Descrição do Produto
A Canjiquinha, também conhecida como quirera ou xerém, é um alimento tradicionalmente apreciado na culinária brasileira, especialmente na região Sudeste. Feita a partir de grãos de milho quebrados, essa iguaria possui uma textura rústica e um sabor inconfundível. Ideal para preparar pratos típicos como o famoso "Angu" ou a "Canjiquinha com costelinha", a Canjiquinha é versátil e nutritiva, enriquecendo qualquer refeição com seu valor nutricional e sabor delicioso.
Informações Nutricionais
Porção: 100g
Calorias: 350 kcal
Carboidratos: 78g
Proteínas: 7g
Gorduras Totais: 1.5g
Gorduras Saturadas: 0.3g
Fibra Alimentar: 5g
Sódio: 2mg
Cálcio: 5mg
Ferro: 1.5mg
Magnésio: 45mg
Potássio: 200mg
Propriedades Nutricionais
A Canjiquinha é uma excelente fonte de energia e nutrientes essenciais que beneficiam a saúde de várias maneiras:
Rica em Carboidratos: Fornece energia de liberação lenta, ideal para manter a vitalidade ao longo do dia.
Fonte de Fibras: Promove a saúde digestiva, auxiliando no trânsito intestinal e proporcionando uma sensação de saciedade.
Proteínas: Contribui para a construção e reparação muscular, essencial para o desenvolvimento e a manutenção dos tecidos corporais.
Vitaminas e Minerais: Rica em vitaminas do complexo B e minerais como ferro, magnésio e potássio, importantes para o bom funcionamento do organismo.
Baixo Teor de Gorduras: Uma opção saudável para dietas balanceadas, com baixo teor de gorduras saturadas.
Propriedades Farmacológicas e Nutricionais
A Canjiquinha possui diversos benefícios para a saúde, graças aos seus componentes bioativos:
Controle do Açúcar no Sangue: As fibras e os carboidratos complexos ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo uma opção adequada para diabéticos.
Saúde Digestiva: O alto teor de fibras favorece o trânsito intestinal e previne problemas como a constipação.
Energia Sustentada: Os carboidratos fornecem energia prolongada, ajudando a manter o corpo ativo sem picos de glicose.
Saúde Cardiovascular: As fibras ajudam a reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentam o colesterol HDL (bom), contribuindo para a saúde do coração.
Gestão do Peso: Por promover a saciedade, a Canjiquinha é uma aliada no controle do peso, ajudando a evitar excessos alimentares.
Sugestões de Uso
Pratos Típicos: Utilize a Canjiquinha para preparar pratos tradicionais como o "Angu" e a "Canjiquinha com costelinha", trazendo o sabor autêntico da culinária brasileira para sua mesa.
Sopas e Ensopados: Adicione a Canjiquinha a sopas e ensopados para enriquecer o sabor e o valor nutritivo dos pratos.
Acompanhamentos: Sirva como acompanhamento em refeições, temperada com especiarias e ervas para um prato delicioso e saudável.
Purês: Prepare purês de Canjiquinha, misturando com manteiga e temperos para uma textura cremosa e um sabor reconfortante.
Café da Manhã: Cozinhe a Canjiquinha com leite ou água e adicione frutas frescas, mel ou canela para um café da manhã nutritivo e saboroso.
