Fava Vermelha
Informações Nutricionais:
A fava vermelha é uma leguminosa de sabor delicado e textura cremosa, amplamente apreciada em diversas culinárias ao redor do mundo. Abaixo estão algumas informações nutricionais por porção de 100g:
Calorias: 343 kcal
Carboidratos: 60g
Proteínas: 23g
Gorduras Totais: 1g
Fibra Alimentar: 25g
Cálcio: 140mg
Ferro: 5mg
Magnésio: 120mg
Potássio: 1,100mg
Vitaminas do Complexo B
Propriedades Nutricionais:
Rica Fonte de Proteínas: Com um teor impressionante de proteínas, a fava vermelha é essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares, sendo uma excelente opção para dietas vegetarianas e veganas.
Alta em Fibras: A abundância de fibras alimentares promove a saúde digestiva, prevenindo constipação e regulando o trânsito intestinal.
Baixo Teor de Gorduras: Com apenas 1g de gorduras totais, a fava vermelha é uma escolha saudável para quem busca manter uma dieta equilibrada.
Rica em Minerais: Contém quantidades significativas de minerais como cálcio, ferro, magnésio e potássio, importantes para a saúde dos ossos, músculos e sistema nervoso.
Vitaminas do Complexo B: Apresenta vitaminas do complexo B, como ácido fólico e niacina, essenciais para o metabolismo energético e o funcionamento do sistema nervoso.
Propriedades Farmacológicas:
Controle do Colesterol: O alto teor de fibras solúveis auxilia na redução dos níveis de colesterol LDL (ruim) no sangue, promovendo a saúde cardiovascular.
Regulação da Glicose: As fibras também contribuem para a regulação dos níveis de açúcar no sangue, sendo benéficas para pessoas com diabetes.
Saúde Digestiva: A combinação de fibras e proteínas promove o bom funcionamento do sistema digestivo, prevenindo distúrbios intestinais e promovendo uma digestão saudável.
Sugestões de Uso:
Cozida: Prepare a fava vermelha cozida como prato principal ou acompanhamento para diversas refeições.
Saladas: Adicione a fava vermelha em saladas para aumentar o teor de proteínas e fibras, proporcionando uma opção nutritiva e saciante.
Sopas e Ensopados: Utilize a fava vermelha em sopas e ensopados para agregar sabor e valor nutricional às suas preparações.
Refogados: Prepare refogados com fava vermelha, vegetais e temperos para uma opção rápida e saudável de refeição.
Patês e Pastas: Faça patês e pastas de fava vermelha para servir como aperitivos ou como recheio de sanduíches, adicionando um toque de cremosidade e sabor.
