O Feijão de Corda, também conhecido como feijão-macassa ou feijão-caupi, é um alimento tradicional e altamente nutritivo, amplamente consumido no Brasil. Rico em proteínas, fibras e uma variedade de vitaminas e minerais, ele é uma excelente escolha para quem busca uma dieta balanceada. Em 100g de Feijão de Corda cozido, você encontrará:
Calorias: 122 kcal
Proteínas: 8,2 g
Carboidratos: 21,5 g
Fibras: 5,5 g
Gorduras Totais: 0,5 g
Vitaminas: Vitamina C, Vitamina K, Vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6 e B9)
Minerais: Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio, Zinco e Cálcio
O Feijão de Corda é uma excelente fonte de proteínas vegetais, sendo ideal para vegetarianos, veganos e para aqueles que desejam reduzir o consumo de carne. As proteínas são essenciais para a construção e reparação dos tecidos, além de desempenharem um papel crucial no sistema imunológico.
Com um elevado teor de fibras, o Feijão de Corda auxilia na digestão, promovendo a regularidade intestinal e prevenindo a constipação. As fibras também contribuem para a sensação de saciedade, ajudando no controle do peso e na manutenção de uma dieta saudável.
O Feijão de Corda possui um baixo teor de gorduras totais, sendo uma opção saudável para quem busca reduzir o consumo de gorduras na dieta. A maior parte das gorduras presentes são insaturadas, que são benéficas para a saúde cardiovascular.
Os carboidratos presentes no Feijão de Corda são de digestão lenta, proporcionando energia de forma gradual e constante. Isso é especialmente benéfico para atletas e pessoas que realizam atividades físicas intensas, além de ajudar a manter os níveis de glicose estáveis.
O consumo regular de Feijão de Corda pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL ("ruim") no sangue, devido ao seu conteúdo de fibras solúveis. Isso contribui para a saúde do coração, prevenindo doenças cardiovasculares.
O Feijão de Corda é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Isso pode reduzir o risco de doenças crônicas e retardar o envelhecimento das células, promovendo a saúde geral do corpo.
Os minerais presentes no Feijão de Corda, como o potássio e o magnésio, são essenciais para a regulação da pressão arterial. Eles ajudam a relaxar os vasos sanguíneos e a eliminar o excesso de sódio do organismo, contribuindo para a prevenção da hipertensão.
O Feijão de Corda contém minerais como cálcio e fósforo, que são fundamentais para a saúde dos ossos e dentes. O consumo regular pode ajudar a prevenir doenças como a osteoporose e a manter a densidade óssea ao longo do tempo.
As fibras presentes no Feijão de Corda promovem a saúde do sistema digestivo, facilitando a digestão e a absorção de nutrientes. Além disso, as fibras ajudam a manter a microbiota intestinal equilibrada, o que é essencial para o bem-estar geral.
Os antioxidantes e vitaminas presentes no Feijão de Corda, como a Vitamina C e a Vitamina E, são benéficos para a saúde da pele. Eles promovem a produção de colágeno e a renovação celular, resultando em uma pele mais saudável e radiante.
