O Feijão Vermelho é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, oferecendo uma gama de benefícios para a saúde. Rico em proteínas vegetais, é uma ótima opção para vegetarianos e veganos, além de ser um aliado poderoso na dieta de quem busca uma alimentação balanceada. Em 100g de Feijão Vermelho cozido, você encontrará:
Calorias: 127 kcal
Proteínas: 8,7 g
Carboidratos: 22,8 g
Fibras: 7,4 g
Gorduras Totais: 0,5 g
Vitaminas: Vitamina C, Vitamina K, Vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6 e B9)
Minerais: Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio, Zinco e Cálcio
O Feijão Vermelho contém uma elevada quantidade de antioxidantes, como os polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Isso contribui para a prevenção de doenças crônicas e o envelhecimento precoce das células.
Com uma alta concentração de proteínas vegetais, o Feijão Vermelho é fundamental para a construção e reparação dos tecidos musculares, além de ser essencial para o funcionamento adequado do sistema imunológico.
As fibras presentes no Feijão Vermelho auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a regularidade intestinal e ajudando na prevenção de doenças como a constipação e o câncer de cólon. Além disso, as fibras solúveis presentes ajudam a controlar os níveis de colesterol no sangue.
Por possuir um baixo índice glicêmico, o Feijão Vermelho é uma excelente opção para pessoas com diabetes ou que desejam manter os níveis de glicose no sangue estáveis. Isso ocorre porque os carboidratos são digeridos e absorvidos mais lentamente, evitando picos de açúcar no sangue.
Estudos indicam que o consumo regular de Feijão Vermelho pode contribuir para a redução da pressão arterial, devido à presença de minerais como o potássio e o magnésio, que auxiliam na dilatação dos vasos sanguíneos e na eliminação de sódio pelo organismo.
As fibras solúveis do Feijão Vermelho são eficazes na redução do colesterol LDL ("ruim"), ajudando a prevenir doenças cardiovasculares. Elas se ligam aos ácidos biliares no intestino, facilitando sua excreção e diminuindo a quantidade de colesterol circulante no sangue.
O Feijão Vermelho possui compostos com propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar na redução de inflamações no organismo, beneficiando especialmente pessoas com doenças inflamatórias crônicas.
Os nutrientes presentes no Feijão Vermelho, como as vitaminas do complexo B e o magnésio, são essenciais para a saúde do sistema nervoso. Eles desempenham um papel fundamental na produção de neurotransmissores, ajudando a melhorar o humor e a função cognitiva.
O consumo de Feijão Vermelho pode trazer benefícios para a pele, devido à presença de antioxidantes e vitaminas que promovem a renovação celular e a produção de colágeno, resultando em uma pele mais saudável e radiante.
