O Molho Shoyu, também conhecido como molho de soja, é um condimento essencial na culinária oriental, especialmente na japonesa. Produzido a partir da fermentação de soja, trigo, cevada e sal marinho, o Shoyu oferece um sabor umami único e intenso, realçando o sabor dos pratos e adicionando um toque especial à sua cozinha.
Ingredientes:
Soja
Trigo
Cevada
Sal marinho
Koji (Aspergillus oryzae e Aspergillus sojae)
Informações Nutricionais:
Calorias: 50 kcal por porção de 15ml
Gorduras totais: 0g
Gorduras saturadas: 0g
Gorduras trans: 0g
Sódio: 850mg
Carboidratos: 12g
Açúcares: 5g
Proteínas: 3g
Propriedades Farmacológicas e Nutricionais:
Rico em umami: O quinto sabor básico, o umami, é responsável pelo sabor salgado e saboroso característico do Shoyu.
Fonte de proteínas: O Shoyu contém proteínas de alta qualidade, importantes para o desenvolvimento e reparo dos tecidos.
Rico em vitaminas e minerais: O Shoyu contém vitaminas do complexo B, potássio, fósforo e magnésio, importantes para diversas funções do organismo.
Propriedades antioxidantes: O Shoyu possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres, auxiliando na prevenção de doenças crônicas.
Auxilia na digestão: O ácido acético presente no Shoyu ajuda a regular o pH do estômago, facilitando a digestão de alimentos e a absorção de nutrientes.
O Molho Shoyu é um produto versátil que pode ser utilizado de diversas maneiras:
Molhos e marinadas: Utilize o Shoyu para preparar molhos saborosos para saladas, carnes, peixes e legumes, ou para marinar carnes e legumes antes de cozinhá-los.
Sopas e cremes: Adicione algumas gotas de Shoyu para dar um toque especial às suas sopas e cremes.
Arroz frito: O Shoyu é um ingrediente essencial para o arroz frito, conferindo um sabor autêntico e delicioso ao prato.
Legumes salteados: Refogue legumes com Shoyu para um sabor mais intenso e delicioso.
Molhos para macarrão: Crie molhos saborosos para macarrão com Shoyu, adicionando outros ingredientes como legumes, carne ou frango.
Com o Molho Shoyu, você garante sabor umami autêntico e qualidade para suas receitas, além de aproveitar os diversos benefícios à saúde que este produto oferece.
Lembre-se:
O Molho Shoyu contém uma quantidade significativa de sódio. Consuma com moderação, especialmente se você tem hipertensão ou outras condições que exigem restrição de sódio.
Existem diferentes tipos de Molho Shoyu disponíveis no mercado. Escolha o tipo que melhor se adapta ao seu paladar e às suas necessidades culinárias.
Experimente o Molho Shoyu e adicione um toque especial de sabor e umami às suas receitas!
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